天天讯息:冬瓜怎么炒才好吃 炒冬瓜的做法步骤

2023-02-23 10:36:27 来源:教育之星

南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷,生捣绞汁服之”,所提到的消渴症即为糖尿病。你想知道好吃的炒冬瓜是如何做的吗?今天,小编为大家推荐炒冬瓜的做法。

炒冬瓜的食材准备

  • 主料
  • 冬瓜

    400g
  • 辅料

  • (资料图片仅供参考)

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 味极鲜

    2滴
  • 红辣椒

    1个

炒冬瓜的具体做法步骤

1.冬瓜去皮,洗净。

2.然后切片。

3.甜椒一个,实际用半个。

4.甜椒切小块。

5.炒锅爆香花椒大茴葱花。

6.加入冬瓜片翻炒。

7.翻炒至冬瓜透明,加入精盐,生抽,味极鲜翻炒。

8.然后加入甜椒,翻炒至甜椒断生即可。

挑选冬瓜的方法

在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类。白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密,食用品质最好。青皮冬瓜则介于二者之间。

白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密,食用品质最好

市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),选瓜条匀称、无热斑(日光晒伤斑)的买。由于售价一样,所以比购买其他类型的冬瓜要合算。

特别指出的是,要用手指压冬瓜果肉,拣肉质密致的买,因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”,吃口差。


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