(资料图片仅供参考)
1、新鲜羊肝吃不完可以涂抹一层食物油之后放进冰箱中冷藏,也可以直接放进冷冻室中保存。
2、生的时候冰冻起来、煮熟之后冰冻起来,这两者相比后者更好一些。如果直接把生羊肝放进冰箱冷冻的话,化冻之后的羊肝羊心食用口感较差,而且营养成分流失严重。如果把羊肝煮熟之后再放进冰箱冷冻,这种情况就不会再发生,只要是没变质就能食用。羊肝在煮的时候要注意时间,如果是煮的时间太长,就会影响食用口感,而且会造成营养成分的流失。
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