带鱼是生活中一种常见的鱼类，肉质有别于其他的鱼类，脂肪含量高于一般的鱼类，有降低胆固醇的作用，经常使用对五脏是很多好处的。下面小编给大家分享带鱼的家常做法，希望你喜欢。

【资料图】

带鱼的家常做法一：软炸带鱼

食材准备

带鱼2条、葱和姜各15克。大豆油、精盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、面粉各适量。

方法步骤

1.将带鱼宰杀洗净斩成段。

2.葱、姜去皮洗净，用刀拍松。

3.带鱼放在盛器内，调入精盐、鸡精、料酒、胡椒粉，加入葱、姜拌匀，腌制25分钟，控干水分，加入面粉拌匀。

4.锅上火，倒入大豆油烧热，下入带鱼炸至成熟，捞起控油，盛在盘内即可。

带鱼的家常做法二：剁椒蒸带鱼

食材准备

带鱼200克，腐竹50克，盐3克，剁椒20克，料酒2克，姜2克。

方法步骤

1、姜切丝，带鱼段洗净，带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时;

2、腐竹洗净后，用温水泡发二十分钟，剪大小均匀的段;

3、将腐竹码在盘底，上面放少许剁椒酱，再把带鱼排在上面，表面放剁椒酱;

4、蒸锅内水开后，盘入蒸锅，中火蒸10分钟左右即可出锅。

带鱼的家常做法三：韩式烤带鱼

食材准备

带鱼适量，韩式辣酱，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋，蚝油，盐适量。

方法步骤

1、将带鱼清洗干净，切段待用;

2、盆中放入辣酱，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋和蚝油和盐，再放入带鱼腌3小时左右;

3、烤盘中放上锡纸，刷油后将带鱼摆在盘中;

4、然后入180度的烤箱中烤15分钟左右即可。

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