白萝卜炖排骨怎么做才会好吃呢?白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。下面是小编整理的白萝卜炖排骨做法。大家一起来看看美味又健康白萝卜炖排骨的做法吧!

制作白萝卜炖排骨的食材

制作白萝卜炖排骨步骤

(资料图片)

1.将排骨焯水后清洗干净备用。

2.锅中换上干净的冷水，放入排骨，当锅开时撇去浮沬;然后放入葱和姜盖锅加压25分钟。

3.瞧这汤煮的奶白浓稠，煮好的汤可以吃上几次，每次加些蔬菜煮。

4.将白萝卜切厚片、西红柿切块、木耳撕成小朵和小葱切碎。

5.锅里倒油，油热，先用葱炸一下锅，然后下入西红柿、白萝卜和木耳翻炒。

6.翻炒变色后加盐调味。

7.最后倒入排骨汤，煮开两分钟就好了。

制作白萝卜炖排骨小贴士

1.要想得到奶白色的排骨汤，一定要先焯水(有时间先泡出血水，再来焯水)，然后清洗干净;换上清水煮开后，再撇去浮沬;然后放入葱和姜盖锅加压，不要放盐。

2.加入蔬菜，最好用小葱炸锅炒一下，味道更加浓郁。

食用白萝卜的营养价值

1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃

白萝卜的存储

萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。