香辣赖尿虾的做法

虾的营养价值很高，全身是宝。好吃的虾要如何做呢?下面小编告诉你香辣赖尿虾的做法。

香辣赖尿虾的用料

香辣赖尿虾的做法步骤

1.葱姜蒜，辣椒切碎

(资料图)

2.这赖尿虾洗净备用

3.青瓜切片备用

4.热锅，下辣椒姜蒜炒香

5.下赖尿虾炒红，下青瓜，翻炒半分钟，放酱油，蚝油，盐

6.翻炒一分钟，焖三分钟起锅。

小龙虾的营养价值

1.从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2.龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3.龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

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