热头条丨茄子馅饺子的做法教程

2023-02-27 10:44:45 来源:教育快报网

茄子馅饺子的做法教程


【资料图】

茄子馅饺子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。那么茄子馅饺子是怎么做的呢?以下是小编精心推荐的有关茄子馅饺子的做法,一起来学习下吧!

茄子馅饺子的食材准备

茄子馅饺子的做法步骤

1.准备好食材

2.茄子去皮切丝泡在清水中漂去黄色液体

3.加鸡蛋1个、葱姜沫、海米切碎放入肉馅中

4.加料酒

5.加盐、生抽

6.加香油

7.拌匀

8.茄子丝挤干水分放入拌好的肉馅中

9.搅匀

10.包成饺子

11.放锅内煮熟

12.盛入盘中

茄子馅饺子的做法小贴士

茄子切成丝后一定要在清水中浸泡一会再挤掉多余水分。

茄子的品种

茄子食用的部位是它的嫩果,按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。

圆茄,果为圆球形,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,肉质致密而细嫩;

灯泡茄,果形似灯泡,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,含子较多,肉质略松;

线茄,果为细长条形或略弯曲,皮较薄,深紫色或黑紫色,果肉浅绿白色,含子少,肉质细嫩松软,品质好。


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