速读:瓠子的好吃做法推荐

2023-01-24 10:39:35 来源:教育联播网

瓠子(拼音:hù zǐ),别名:甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲;被子植物门,葫芦科葫芦属下的一种,为本属植物葫芦的变种,一年生攀援草本。你知道好吃的瓠子要怎么做吗?下面是小编给你整理的瓠子的做法有哪些?

一、瓠子塞肉的做法


(相关资料图)

材料

主料:猪肉150克,瓠子400克,淀粉15克,葱花少许,姜末少许,精盐,酱油,料酒适量

做法

1.瓠子洗净去皮,两端切去少许,切成1寸2分长的段,挖去籽备用。

2.猪肉洗净切碎,剁成肉末,加入淀粉、精盐、酱油等调味品拌成馅,将瓠子心内抹上淀粉,把肉馅塞入,两头用淀粉按平,放入锅内,加开水适量(淹没瓠子一半即可),再加精盐、酱油等,烧开后,用文火焖烧,瓠子发软,肉馅熟时即成。

二、瓠子木耳毛豆的做法

菜谱简介 瓠子有利水消肿,止渴除烦,通淋散结的作用。苦的瓠子不可食用,会引起食物中毒。

材料

瓠子200克,鸡蛋1个,虾皮、木耳少许,油、盐、葱姜、鸡精适量。

做法

1、瓠子去皮切片,木耳泡发,毛豆洗净。

2、起锅热油煸炒瓠子、木耳和毛豆。

3、放少许水焖煮3分钟。

4、放盐和鸡精调味收汤即可。

三、瓠子煎饼的做法

材料

瓠子 洋葱 鸡蛋 面粉 盐 鸡汁 胡椒粉

做法

1.黄金比例煎饼糊:(一个瓠子,半个洋葱,两个鸡蛋,一饭碗面粉,半饭碗水=四个26厘米的煎饼)

2,瓠子和洋葱都切细丝,放入盐,胡椒粉,鸡汁,两个鸡蛋(也可以放一个,两个的话鸡蛋味道有点重,我媳妇喜欢鸡蛋味道重的)

3,倒入一饭碗面粉,搅拌均匀。

4,倒入半饭碗水,搅拌均匀。要搅拌充分。

5,锅里刷上油,把糊糊倒进去,用铲子把面糊摊平,可以抖抖锅变平。开小火,不时的晃一下锅。

6,里面的煎饼一会就晃动了。再煎两分钟翻身。

四、清炒瓠子的做法

材料

瓠子,辣椒,蒜瓣,盐,酱油

做法

1、瓠子切丝;

2、辣椒切丝,蒜子拍后,切碎;

3、油热后先下蒜子炒香,下瓠子丝快炒,下辣椒丝同炒;

4、放盐、酱油和醋快炒,收干汤汁转盘即可。

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